Laboratorio Carne
I nostri laboratori di lavorazione e porzionatura carne sono sempre attivi nel realizzare prodotti su misura per il cliente. Un servizio accurato, garantito dalla professionalità e dall’efficienza di un team di lavoro preparato e sempre pronto a soddisfare in tempo reale le esigenze dei professionisti della ristorazione. La materia prima, controllata in tutti gli step, dal rifornimento alla lavorazione, si trasforma in un’ottimo ingrediente per la creatività dei nostri chef. Qualità, controllo ed esperienza per un prodotto sicuro e dal gusto unico.
Bovino
Con un’ampia scelta di tagli di bovino adulto, selezioniamo per i nostri clienti le migliori pezzature di carne e la rendiamo disponibile sia fresche che congelate in varie dimensioni. I nostri partner selezionati, sia in Italia che all’estero, ci permettono di garantire materie prime fresche e perfettamente conservate per tutta la filiera: dal taglio alla vostra tavola.
Vitellone
Siamo pronti a soddisfare ogni palato, anche il più raffinato, grazie a pezzature pregiate di vitellone nazionale ed estero. Offriamo tagli di controfiletto, fracoste e costate, tutti di ottima qualità, disponibili sia freschi che congelati. Lavoriamo per offrire materie prime di eccellente qualità e, grazie alla nostra ampia gamma di referenze, questi tagli di carne provengono da filiere controllate e sicure.
Vitello
Noce, filetto, fesa, carrè, scamone e molto altro. La nostra scelta di tagli di vitello è estremamente variegata, disponibile sia fresca che congelata, in pezzature diversificate, per soddisfare ogni richiesta, anche la più esigente. La garanzia di prodotti derivanti da filiera controllata e sicura, la massima attenzione alla qualità del prodotto ed alla soddisfazione del cliente ci permettono di offrire sempre il meglio in fatto di carne.
Suino
Forti di oltre cinquant’anni di esperienza nel settore, vi offriamo tagli di carne suina di ottima qualità, sia fresca che congelata, derivanti da filiera controllata e sicura. L’ampia selezione delle nostre referenze ci permette di proporre materie prime, nazionali ed estere, che soddisfino i bisogni di tutti i nostri clienti.
Pollame
Il pollame selezionato è la risposta per chi cerca carni nazionali o estere, fresche o congelate, che mantengano le proprietà nutrizionali e di gusto inalterate, restituendo in cottura il proprio sapore caratteristico. La filiera di produzione è sicura e garantita dalla nostra esperienza di gestione nella scelta delle migliori materie prime e dei nostri partner.
Coniglio
Deliziosa carne di coniglio disponibile sia fresca che congelata, di origine controllata, di provenienza nazionale o estera. Selezioniamo i nostri partner in base ad esperienza e qualità delle materie prime, per portare nelle vostre cucine solo carni di ottima qualità.
Ovino
Per una scelta sostenibile offriamo pezzature di ovino di varie dimensioni e di ottima qualità che, grazie alla selezione accurata delle nostre referenze, garantisce una materia prima sempre molto apprezzata. I tagli sono disponibili sia freschi che congelati, derivanti da filiera controllata e sicura.
Equino
Grazie a noi potrete gustare comodamente nelle vostre cucine un’ampia scelta di parti e tagli di carne equina, disponibile sia fresca che congelata. Le nostre referenze controllate e affidabili rendono disponibili i tagli più adatti a ciascuna esigenza, offrendo una vasta scelta di carni di origine sia italiana che estera, ed una filiera sicura e puntuale grazie alla quale possiamo proporre il meglio per voi ed i vostri clienti.
Selvaggina
Selezioniamo pezzature di selvaggina di ottima qualità, mettendo a vostra disposizione le migliori carni, fresche o surgelate, nazionali o estere, adeguate alle esigenze di ogni nostro cliente, nei tagli e nelle qualità adatte ad ogni cucina.
Specialità
Sinonimo di qualità ed eccellenza, le nostre carni speciali sono selezionate accuratamente per garantire a tutti i clienti la bontà della carne, sia nazionale che estera. Effettuiamo accurate ricerche per proporre pezzi pregiati e di ottima qualità, forniti dalle nostre referenze migliori, per offrire ai nostri clienti una scelta raffinata ed unica di materie prime speciali.