Con l’arrivo della primavera, le sfide per il mondo del food service non diminuiscono. Anzi. Accanto alla situazione d’incertezza legata alla pandemia, stiamo assistendo a una crescita costante delle consegne con un interesse per le consegne online di food and...
Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione, per questo abbiamo deciso di aprire questa rubrica: per permettervi di rimanere aggiornati e promuovere in modo mirato e strategico il vostro locale. La scorsa volta ci siamo lasciati con una panoramica...
Come ormai ben sappiamo, l’aprile del 2020 ha segnato un punto d’arresto, o forse sarebbe meglio dire un cambio di direzione, per il settore della ristorazione. Se tra il 2010 e il 2019 il numero dei ristoranti aveva registrato una...
Il valore del consulente Pregis nella scelta di merceologie alternative o di modi diversi di proporre le pietanze A poche settimane dall’inizio della stagione estiva, il settore della ristorazione italiana sta affrontando nuove difficoltà. Con lo scoppio...
Viviamo un’intensa e meravigliosa stagione estiva, un periodo che per molti rappresenta una rinascita, sia in senso sociale che commerciale; giornate all’insegna del sole e del caldo, ideali per godere delle bellezze del nostro paese e per gustare appieno le sue...
